Когда давать мясо ребенку

Мясо можно давать ребенку с 7 месяцев. Однако поскольку жевать должным образом малыш пока не может, мясные блюда необходимо хорошо измельчать. Мясо следует очищать от пленок и жил, отваривать и после этого дважды пропускать через мясорубку. Но даже в этом виде оно может сначала не понравиться крохе, так как по своей консистенции заметно отличается от привычной кашеобразной еды.

Избежать отрицательных реакций на новый продукт можно, если сначала смешивать мясо с овощным пюре. На 8 месяце полная порция мясного фарша не должна превышать 30 г. Чтобы проверить реакцию ребенка, дайте ему сначала четверть от этого количества, через 1-2 дня – половину, далее – 2/3 и только потом предложите полную порцию. Так следует приучать малыша ко всем новым блюдам.

Через 1-2 недели можно попробовать не смешивать мясной фарш с овощами и предложить его отдельно. Чтобы мясо не было сухим, размочите его в молоке, а пюре положите на край тарелки, как гарнир.

Когда ребенок освоит и это вариант, предложите ему мясные фрикадельки. Приготовьте их по возможности более пышными и рыхлыми. Для этого мясо пропустите в мясорубке дважды, второй раз - вместе с кусочками вымоченного белого хлеба. В полученный фарш добавьте холодной воды и тщательно взбейте. Теперь из мясной массы скатайте 2-3 шарика и сварите их в воде или бульоне.

Когда ребенку исполнится 1 год, ему можно готовить паровые котлеты. Мясной фарш готовится аналогично фрикаделькам, только на 10 г больше. При отсутствии специальной кастрюли для готовки паровых блюд можно воспользоваться обычной миской. Положите в нее котлеты, наполовину залейте бульоном или водой, накройте крышкой и приготовьте блюдо в духовке. Таким же образом можно готовить и фрикадельки.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.