Ягодный бум

JayS

Лето – удивительная пора. К её неоспоримым достоинствам относятся не только полные ласкового солнца тёплые дни, но и изобилие натуральных витаминов, от которых просто невозможно отказаться.

Да и как не попробовать яркую и сочную ягоду, привлекающую внимание своим изумительным внешним видом и радующую вкусовые рецепторы маленького язычка восхитительными ощущениями.

Свежие ягоды любят и малыши, и взрослые. За любовь к себе они платят нам той же монетой – насыщают наши тела энергией, биологически активными веществами и важными пищевыми ингредиентами, приносят максимум пользы при минимальном количестве калорий.

Всем без исключения здоровым малышам можно рекомендовать употребление свежих ягод уже после первого знакомства с натуральными фруктовыми соками. Сочные источники витаминов лучше всего давать в свежем виде, хотя на первых порах безопаснее готовить компоты, кисели и морсы, предлагать ягодный сок вместо фруктового или вместе с ним. Из ягод готовятся десерты, в пюрированном виде они добавляются в творог или йогурт, запеканки и муссы.

Все ягоды являются натуральным продуктом с высокой пищевой ценностью. Они содержат небольшое количество жиров и протеинов, но изобилуют органическими кислотами, сахарами, дубильными веществами и эфирными маслами. Благодаря огромному количеству пектиновых веществ, ягоды благотворно влияют на состояние органов пищеварительной системы, а растительная клетчатка способствует становлению нормальной микрофлоры кишечника.

Особого разговора заслуживают витамины, которые в больших количествах содержатся в сезонных ягодах. Прежде всего, это аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины группы В, витамин Р, витамин К. Оранжевая и красная окраска ягод свидетельствует о высоком содержании бета-каротина в них. Наиболее ценными микроэлементами, содержащимися в ягодах, являются медь и железо. Именно они определяют благотворное влияние ягод на процессы кроветворения.

Нельзя не отметить, что каждая ягода имеет свой уникальный химический состав и обладает целым спектром положительных эффектов, о которых следует поговорить подробнее.

Любимая всеми клубника – прекрасный источник витамина С и фолиевой кислоты. Её необычный аромат формирует полсотни химических соединений, способствующих также повышению настроения. Важно помнить, что клубника – мощный аллерген, именно поэтому с ней малышам следует знакомиться в последнюю очередь – не ранее, чем в двухлетнем возрасте. Употребление клубники способствует укреплению сосудистой стенки, активации иммунитета. Эта ягода обладает выраженным противовоспалительным действием, поэтому перетёртая с сахаром она чрезвычайно полезна во время респираторных заболеваний.

В качестве лекарственного растения малина была известна ещё с незапамятных времён. Только позднее её стали употреблять в качестве обычного лакомства. Ягода малины богата провитамином А, витамином Р, фолиевой, салициловой и аскорбиновой кислотой. В её состав входят кобальт, магний, цинк, кальций, железо, медь и калий. Эти сочные ягоды незаменимым при простудных заболеваниях, повышают аппетит, обладают жаропонижающим и обезболивающим действием.

Дальняя родственница малины – ежевика – богата витамином С, провитамином А и витамином Е. В её состав входят марганец, йод, фосфор, кальций, медь, магний и калий. Она также обладает противопростудным действием, помогает победить аллергию. Даже после замораживания она остаётся ценным источником витаминов и микроэлементов.

Говоря о пользе ягод, нельзя обойти вниманием и чёрную смородину, маленькая горсточка которой обеспечит поступление в организм суточной дозы витамина С. Кроме него, в её состав входят витамины группы В, никотиновая кислота, витамин К, токоферол и эргокальциферол. Чёрная смородина может справедливо считаться прекрасным источником марганца, меди, цинка, железа, магния, фосфора и калия. Насладившись вкусом этой ягоды в сезон, можно укрепить иммунитет, нормализовать процесс кроветворения.

Богата железом и черника, которая также славится своим положительным влиянием на работу зрительного анализатора.

Таким образом, побаловав себя и своего малыша летними сочными дарами, можно пополнить депо витаминов, насытить организм микро- и макроэлементами, а также другими биологически активными веществами.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

543221

Всегда ли вы моете руки после посещения туалета?
Загрузка ... Загрузка ...
Комментарии
  1. mail.ru Елена Гетманец   08:06 · 8 июля 2013  

    Конечно, нельзя пропускать ягодный бум в летнюю пору. Своему ребенку стараюсь каждый день дать небольшую порцию разнообразных ягод, которые растут в нашем регионе. Использование свежих ягод в детском питании — хорошо влияет на укрепление организма и нормализует работу кишечника.

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте