Вишневый кисель

Ингредиенты:

1. вишня без косточек (2 пакета);
2. крахмал (70-80 г);
3. сахар.

Порядок приготовления:

1. Промываем вишню в сите и размораживаем. Ложкой над миской выдавливаем из ягод сок и сливаем его в стакан.

2. Стакан с соком ставим в холодильник. Оставшуюся массу выкладываем в кастрюлю.

3. Заливаем ягоды 2 л воды и ставим на огонь. Когда вода закипит, добавляем сахар по вкусу. Можно сделать слаще, ведь мы еще будем добавлять крахмал и ягодный сок.

4. Кипятим ягоды на медленном огне 5-7 мин.

5. В это время насыпаем в бокал крахмал, разводим его холодной питьевой водой и перемешиваем.

6. Ягодный отвар процеживаем через сито (марлю), убираем отжимки и ставим опять на огонь. Как только отвар закипит, добавляем тонкой струйкой крахмал, постоянно помешивая.

7. Опять доводим кисель до кипения, ждем 1 мин. и добавляем сок из холодильника. Когда кисель закипит, убираем его с огня и остужаем.

Приятного аппетита!

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.