Суп с алфавитом

aurum

Ингредиенты:

1. репчатый лук (1 шт.);
2. морковь (2 шт.);
3. куриные крылья и шейки (12 шт.);
4. куриные бёдра (2 шт.);
5. брокколи (1 головка);
6. чеснок (2 зубка);
7. топленое масло (половина столовой ложки);
8. алфавитная паста (100-120 г);
9. черный перец (10 горошин);
10. укроп (1 пучок);
11. сливочное масло (100 г);
12. соль.

Порядок приготовления:

1. Для приготовления зеленого масла измельчаем укроп и взбиваем блендером с размягченным сливочным маслом. Затем перекладываем массу в небольшой контейнер, охлаждаем и нарезаем на шарики.

2. Далее заливаем холодной водой (2,5 л) 1 морковку, луковицу, неочищенные дольки чеснока, куриные крылья и шейки. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, снимаем пену. Продолжаем варить без бурного кипения еще в течение 1 часа. Добавляем перец, куриные бедра и варим ещё 1 час.

3. Вынимаем бедра, снимаем их с кости и нарезаем небольшими кусочками.

4. Бульон процеживаем (овощи, шейки и крылья не понадобятся).

5. Нарезаем фигурно оставшуюся морковь и обжариваем её на среднем огне в топленом масле (5 мин.).

6. Отрезаем стебель у брокколи, разделяем головку на небольшие соцветия, бланшируем в кипятке 1 мин. и откидываем на дуршлаг.

7. Пасту варим в подсоленном кипятке до полуготового состояния и откидываем на дуршлаг.

8. В процеженный бульон кладем морковь, куриное мясо, пасту, брокколи и варим до состояния готовности.

9. Готовый суп подаем с шариками зеленого масла.

Приятного аппетита!

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

Обсуждение Опроса

Когда ребенок кусаетсяДальше

Кусал ли ваш ребенок других детей (или взрослых)?
Загрузка ... Загрузка ...

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте