Суп с алфавитом

aurum

Ингредиенты:

1. репчатый лук (1 шт.);
2. морковь (2 шт.);
3. куриные крылья и шейки (12 шт.);
4. куриные бёдра (2 шт.);
5. брокколи (1 головка);
6. чеснок (2 зубка);
7. топленое масло (половина столовой ложки);
8. алфавитная паста (100-120 г);
9. черный перец (10 горошин);
10. укроп (1 пучок);
11. сливочное масло (100 г);
12. соль.

Порядок приготовления:

1. Для приготовления зеленого масла измельчаем укроп и взбиваем блендером с размягченным сливочным маслом. Затем перекладываем массу в небольшой контейнер, охлаждаем и нарезаем на шарики.

2. Далее заливаем холодной водой (2,5 л) 1 морковку, луковицу, неочищенные дольки чеснока, куриные крылья и шейки. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, снимаем пену. Продолжаем варить без бурного кипения еще в течение 1 часа. Добавляем перец, куриные бедра и варим ещё 1 час.

3. Вынимаем бедра, снимаем их с кости и нарезаем небольшими кусочками.

4. Бульон процеживаем (овощи, шейки и крылья не понадобятся).

5. Нарезаем фигурно оставшуюся морковь и обжариваем её на среднем огне в топленом масле (5 мин.).

6. Отрезаем стебель у брокколи, разделяем головку на небольшие соцветия, бланшируем в кипятке 1 мин. и откидываем на дуршлаг.

7. Пасту варим в подсоленном кипятке до полуготового состояния и откидываем на дуршлаг.

8. В процеженный бульон кладем морковь, куриное мясо, пасту, брокколи и варим до состояния готовности.

9. Готовый суп подаем с шариками зеленого масла.

Приятного аппетита!

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

Говорил ли ваш маленький ребенок вам: «Я тебя ненавижу»?
Загрузка ... Загрузка ...

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте