Все мы привыкли сдабривать пищу всевозможными специями. И сладкие блюда, и особенно первые или мясные блюда, довольно редко обходятся хотя бы без одной специи. И даже те, кто не являются любителями специй, все равно используют соль, перец и еще парочку известных специй, хотя бы корицу для пирога.
Как же сочетать свои пристрастия с рационом ребенка? Нужно ли и можно ли детям употреблять блюда со специями? Для маленького ребенка однозначно нет. Ребенку до года можно употреблять максимум немного подсоленную пищу, что же касается всего остального - специи для такого малыша нежелательны.
Если слишком рано или неограниченно кормить ребенка блюдами, в которые вы добавляете специи, даже такие полезные и привычные как сушеный лук и чеснок, это может привести к аллергическим реакциям и нарушениям в работе пищеварительного тракта. И в итоге, когда ребенок подрастет, у него могут вызывать аллергическую реакцию самые невинные специи, потому что организм был спровоцирован в детстве.
По последним исследованиям медиков и диетологов, оптимальный возраст, когда можно в маленьких количествах добавлять ребенку в пищу специи – примерно три года. В этом возрасте организм уже несколько окреп и ребенок примерно в это время идет в садик, поэтому есть смысл приучить ребенка к новым вкусовым качествам блюд, чтобы не было проблем с питанием в детском саду.
Некоторые пряности, например ваниль и корицу, можно постепенно вводить в рацион после года, а базилик и розмарин в очень маленьких количествах уместен после двух лет. А с основной массой специй, особенно с ярко выраженным вкусом и действием, лучше знакомить малыша позднее.
По мнению специалистов, не стоит давать ребенку все специи, которые вы любите. Лучше остановить выбор на тех, которые чаще всего употребляются в современной кулинарии и на тех, которые принесут максимальную пользу ребенку (например, это касается специй содержащих полезные эфирные масла). Особенно актуально применяйте добавление пряностей в еду в осенне-зимний период – это позволит обезопасить ребенка от простудных заболеваний.
Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.
Загрузка ...
Специи сам не употребляю, так как они очень вредны, а ребенку, тем более не даю. Все продукты только солю, и, иногда, даю немного перца, но это для себя. Ребенку немного соли, и то не всегда. Для меня специи только перебивают вкус блюда.