Польза жиров

aurum

Многие люди убеждены, что жиры – это плохо. Однако это ошибочное мнение, поскольку с их участием протекает основная масса обменных процессов организма. Кроме того, они выполняют ряд важных функций:

1. Энергетическая. Благодаря высокой энергетической ценности (9,1 ккал/1 г) жиры являются важным источником энергии для организма.

2. Теплоизолирующая. Поскольку жиры плохо проводят тепло, они являются эффективным теплоизолятором и предохраняют организм от переохлаждения.

3. Защитная. Жировая оболочка защищает внутренние органы от сотрясений и вредного воздействия внешней среды.

Жиры благоприятно воздействуют на кожу, улучшая её внешний вид и эластичность. Они также являются составным компонентом субклеточных органелл, клеточных элементов и клеток головного мозга. Жиры играют определяющую роль в процессе усвоения ряда витаминов, способствуют всасыванию минеральных веществ из кишечника, отвечают за процессы развития организма, нормализуют репродуктивную функцию.

Жиры могут быть насыщенными и ненасыщенными. Первая группа имеет животное происхождение и присутствует в мясе, молоке, твердом сыре, сливочном масле и т.п. Ненасыщенные жиры могут быть моно- и поли-. Мононенасыщенные жиры содержатся в оливковом масле, орехах и сырых семечках. Характерные примеры продуктов с полиненасыщенными жирами – подсолнечное, соевое и кукурузное масло. Полезные для организма жирные кислоты омега-3, 6 также относятся к этой группе. Особенно вредными для организма считаются трансжиры. Их можно найти в майонезах, маргарине, пастеризованном масле, чипсах, печенье, соусах и других продуктах с длительным сроком годности.

Интересные факты о пользе жиров:

• в процессе окисления жиров вырабатывается 50% энергии организма;

• особый бурый жир генерирует в 20 раз больше тепла по сравнению обычным;

• тугоплавкие жиры (например, из барсучьего или собачьего сала) способствуют излечению от туберкулеза легких и других заболеваний дыхательных органов;

• без холестерина невозможен процесс метаболизма углеводов, синтез кортизона и половых гормонов, которые вырабатываются надпочечниками;

• фосфолипиды и гликолипиды содержатся во всех клетках, они поддерживают нормальный уровень холестерина в крови, защищают печень от ожирения;

• фосфатиды и стерины поддерживают постоянный состав цитоплазмы нервных клеток, участвуют в синтезе многих жизненно важных гормонов и образовании некоторых витаминов (например, витамина D).

Дефицит жиров ухудшает состояние кожи, угнетает работу репродуктивной функции, тормозит развитие организма, нарушает обмен холестерина, негативно влияет на функции нервной системы и головного мозга.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

543221

Лишаете ли вы своего 2 – 3-х летнего ребенка привилегий в качестве наказания?
Загрузка ... Загрузка ...
Комментарии
  1. Иван   13:44 · 29 марта 2012  

    Так и без холестерина, который нам врачи самым главным врагом организма выставляют, мы прожить, оказывается, не можем! Вот спасибо, успокоили авторы статьи!

  2. Olya   13:11 · 29 марта 2012  

    Не нужно бояться жиров! Люди, страдающие лишним весом, поправляются не от жиров, а от чрезмерного потребления пищи (особенно фастфуд) и малоподвижного образа жизни.

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте