Польза морской капусты

aurum

Морская капуста (ламинария) – это уникальный природный продукт с целебными свойствами. Большинство видов ламинарии непригодны к употреблению из-за жесткой структуры и специфического вкуса. Тем не менее, некоторые виды морской капусты издавна присутствуют в рационе прибрежных жителей бассейнов Тихого и Северного Ледовитого океанов. Прежде всего, это японская и сахаристая ламинария – они обладают наилучшими вкусовыми качествами, имеют мягкую слизистую консистенцию. В качестве лекарственного и технического сырья используются также курчавые, северные, узкие и пальчато-рассеченные ламинарии.

В кулинарных целях морскую капусту заготавливают с помощью сушки. В высушенных водорослях сохраняются все полезные и питательные вещества. Потом по мере надобности продукт варят и добавляют в разные блюда. Из ламинарий готовят превосходные супы, пюре и салаты, добавляют к морепродуктам, оборачивают овощи, используют при тушении фасоли. Вареной ламинарией можно заправлять борщи, супы, рассольники и щи. Она является отличным ингредиентом для зраз, рагу, котлет и запеканок. Измельченная в порошок сухая ламинария используется как приправа. Однако самым известным блюдом является маринованная морская капуста.

Считается, что ламинарии содержат полный комплекс витаминов и микроэлементов, которые необходимы для человеческого здоровья. Входящие в состав морской капусты аминокислоты находятся в свободном состоянии, потому легко усваиваются организмом. Одной из основных аминокислот является глутаминовая кислота.

В состав ламинарий входит более 40 макро- и микроэлементов, которые тесно соединены с органическими веществами (йод, калий, бром, кобальт, марганец, цинк, магний, железо, фосфор, сера и азот). Самыми важными из них являются йод и калий. Морская капуста богата растительными белками и жирами, ценными витаминами (А, В12, В1, В2, С, D, Е), альгиновой, фолиевой, пантотеновой кислотами и другими биологически активными природными соединениями.

Благодаря своему уникальному составу ламинария приобрела славу целебного продукта питания и лекарственного средства, которое работает изнутри и снаружи.

Лечебные свойства морской капусты

• укрепляет иммунитет, обладает антивирусной активностью;
• нормализует работу щитовидной железы;
• благотворно воздействует на центральную нервную систему, поднимает умственную и физическую активность;
• выводит из организма радионуклиды, токсины и тяжелые металлы;
• благотворно влияет на пищеварение, снижает уровень холестерина в крови, улучшает обменные процессы организма;
• нормализует кровяное давление, деятельность сердечно-сосудистой, нервной и дыхательной системы;
• понижает тонус сосудов, предупреждает тромбообразование, предотвращает развитие атеросклероза;
• лечит кожные заболевания, экземы, ушибы, ревматизм, артриты, боли в суставах, женские воспаления;
• поднимает мужскую потенцию;
• омолаживает организм, увеличивает продолжительность жизни.

Морская капуста является эффективным средством для похудения. Она обладает низкой калорийностью (5,4 ккал/100 г), абсорбирует излишки жидкости в организме, вызывает чувство насыщения. При этом её богатый состав дает худеющему организму все необходимые витамины и минералы. Такая монодиета дает отличные результаты.

Ламинария широко используется в современной косметологии. Косметологические препараты на основе морской капусты активизируют расщепление подкожных жиров, укрепляют стенки сосудов, стимулируют обновление кожных клеток, насыщают кожу витаминами, микроэлементами и липопротеидами. Процедуры обертывания с ламинарией тонизируют кожу, способствуют выведению через поры токсинов, расширяют сосуды и избавляют от целлюлита.

Морскую капусту можно покупать в любом виде: готовые салаты, консервированные, отваренные или сухие водоросли. Сухие ламинарии удобнее, поскольку позволяют готовить строго необходимое количество продукта. Определенных ограничений по употреблению морской капусты не существует. Однако следует помнить, что злоупотребление продуктом может привести к перенасыщению организма йодом, которое опасно при повышенной чувствительности.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

543221

Вы хотите, чтобы ваш ребенок был одаренным?
Загрузка ... Загрузка ...
Комментарии
  1. Иван   13:22 · 11 марта 2012  

    Про то, что морская капуста богата йодом, но тут-то, оказывается, целая периодическая система Менделеева собрана, уж не говорю о наборе необходимых нашему организму витаминов!

  2. Gulia   00:03 · 11 марта 2012  

    Помню в детстве меня и сестру мама постоянно заставляла есть морскую капусту, через что я её очень не люблю, а она оказывается так полезна! Даже потенцию поднимает и худеть помогает! Нужно возвращать традицию кушать морскую капусту.

  3. kopir-kolya   12:58 · 10 марта 2012  

    Морская капуста действительно очень полезна. Великое множество блюд можно сделать с ее участием. Спасибо автору за подробное описание этого распространенного продукта.

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте