Польза моркови

aurum

Благодаря уникальному составу витаминов и минералов морковь нередко называют аптекой в миниатюре. Это одно из лучших общеукрепляющих, витаминных и тонизирующих средств, которое дарит молодость, красоту и долголетие.

Главной ценностью моркови является каротин. Попадая в человеческий организм, он превращается в витамин A, который особенно полезен для здоровья. Для ускорения процесса переработки морковь рекомендуется употреблять в сыром виде, при этом съедая небольшое количество жира – растительного масла или сметаны. При приготовлении моркови в составе блюд всегда полезно добавлять достаточное количество жира.

Морковь также богата витаминами (В, С, D, E), минералами, микроэлементами (калий, кальций, железо, фосфор, магний, йод, марганец), эфирными маслами и ценными физиологически активными веществами (стеролы, ферменты). Интересно, что вареные корнеплоды содержат большее количество полезных компонентов, чем сырые. После варки в них существенно возрастает уровень химических соединений с высокими антиоксидантными свойствами.

В лечебных целях морковь обычно употребляют в натуральном виде или в виде сока. Лечебные свойства моркови:

• оказывает общеукрепляющее действие, очищает кровь, повышает активность внутренних органов, нормализует обмен веществ, выводит токсины и другие вредные вещества;
• активизирует окислительно-восстановительные процессы в клетках, повышает содержание основных антиоксидантов, уменьшает риск заболевания раком, усиливает иммунную систему организма, стимулирует рост здоровых клеток;
• полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, повышенном давлении и атеросклерозе;
• помогает при нарушении функций печени и почек, при почечно-каменной болезни;
• улучшает пищеварение, регулирует обмен углеводов, устраняет запоры и геморрой;
• эффективно воздействует на болезнетворную микрофлору;
• помогает при расстройствах зрения, стоматите, катаре верхних дыхательных путей, воспалительных процессах ротовой полости;
• лечит ожоги, язвы, раны и обмороженные участки кожи.

Морковь широко используется в косметологии. В сочетании с соком лимона она удаляет угревую сыпь, прыщи, веснушки и раздражения кожного покрова. Маски из мелконатертой моркови с медом и яичным желтком эффективно увлажняют сухую кожу. Тертая морковь восстанавливает структуру корней волос и препятствует их выпадению.

Как правильно выбирать морковь? При покупке важно помнить, что наибольшее количество витаминов содержится в корнеплодах весом около 150 г. Крупная морковь интенсивнее впитывает нитраты. Наибольшее количество каротина содержится в верхней части корнеплода, а также в его мякоти и кожице. Поэтому покупную морковь следует чистить соскребанием тонкой верхней кожицы, корнеплоды со своего огорода достаточно тщательно промыть щеткой.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

543221
Обсуждение Опроса

Маленький фантазерДальше

А ваш ребенок фантазировал и сочинял в 2 – 3 года?
Загрузка ... Загрузка ...
Комментарии
  1. Gulia   23:55 · 8 марта 2012  

    Хороший овощ и очень полезный! Ещё в детстве, помню, мама делала сама мне и сестре морковный сок и говорила, что в нём содержится каротин.

  2. Андрей   14:18 · 8 марта 2012  

    Обратите своё внимание на то что морковь следует употреблять с маслом, так как в организме с его помощью каротин превращается в витамин А!

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте