Польза моркови

aurum

Благодаря уникальному составу витаминов и минералов морковь нередко называют аптекой в миниатюре. Это одно из лучших общеукрепляющих, витаминных и тонизирующих средств, которое дарит молодость, красоту и долголетие.

Главной ценностью моркови является каротин. Попадая в человеческий организм, он превращается в витамин A, который особенно полезен для здоровья. Для ускорения процесса переработки морковь рекомендуется употреблять в сыром виде, при этом съедая небольшое количество жира – растительного масла или сметаны. При приготовлении моркови в составе блюд всегда полезно добавлять достаточное количество жира.

Морковь также богата витаминами (В, С, D, E), минералами, микроэлементами (калий, кальций, железо, фосфор, магний, йод, марганец), эфирными маслами и ценными физиологически активными веществами (стеролы, ферменты). Интересно, что вареные корнеплоды содержат большее количество полезных компонентов, чем сырые. После варки в них существенно возрастает уровень химических соединений с высокими антиоксидантными свойствами.

В лечебных целях морковь обычно употребляют в натуральном виде или в виде сока. Лечебные свойства моркови:

• оказывает общеукрепляющее действие, очищает кровь, повышает активность внутренних органов, нормализует обмен веществ, выводит токсины и другие вредные вещества;
• активизирует окислительно-восстановительные процессы в клетках, повышает содержание основных антиоксидантов, уменьшает риск заболевания раком, усиливает иммунную систему организма, стимулирует рост здоровых клеток;
• полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, повышенном давлении и атеросклерозе;
• помогает при нарушении функций печени и почек, при почечно-каменной болезни;
• улучшает пищеварение, регулирует обмен углеводов, устраняет запоры и геморрой;
• эффективно воздействует на болезнетворную микрофлору;
• помогает при расстройствах зрения, стоматите, катаре верхних дыхательных путей, воспалительных процессах ротовой полости;
• лечит ожоги, язвы, раны и обмороженные участки кожи.

Морковь широко используется в косметологии. В сочетании с соком лимона она удаляет угревую сыпь, прыщи, веснушки и раздражения кожного покрова. Маски из мелконатертой моркови с медом и яичным желтком эффективно увлажняют сухую кожу. Тертая морковь восстанавливает структуру корней волос и препятствует их выпадению.

Как правильно выбирать морковь? При покупке важно помнить, что наибольшее количество витаминов содержится в корнеплодах весом около 150 г. Крупная морковь интенсивнее впитывает нитраты. Наибольшее количество каротина содержится в верхней части корнеплода, а также в его мякоти и кожице. Поэтому покупную морковь следует чистить соскребанием тонкой верхней кожицы, корнеплоды со своего огорода достаточно тщательно промыть щеткой.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

543221

Всегда ли вы моете руки после посещения туалета?
Загрузка ... Загрузка ...
Комментарии
  1. Gulia   23:55 · 8 марта 2012  

    Хороший овощ и очень полезный! Ещё в детстве, помню, мама делала сама мне и сестре морковный сок и говорила, что в нём содержится каротин.

  2. Андрей   14:18 · 8 марта 2012  

    Обратите своё внимание на то что морковь следует употреблять с маслом, так как в организме с его помощью каротин превращается в витамин А!

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте