Польза картофеля

aurum

Картофель – это универсальный продукт, который отлично сочетается с другими кулинарными компонентами растительного и животного происхождения. Сегодня его активно используют при приготовлении первых и вторых блюд, а также десертов. Картофель можно жарить, варить, запекать, тушить и делать другие кулинарные превращения.

Традиция обжаривать картофель в масле породила миф о его вредном воздействии на человеческое здоровье. Важно понимать, что для сохранения полезных свойств этого продукта его необходимо правильно готовить.

Польза картофеля для здоровья человека обусловлена его пищевой ценностью. В 100 г продукта содержится 1,2 г минеральных солей, 2 г белка, 16-20 г крахмала. Картофельные белки содержат практически полный набор растительных аминокислот. Невысокий уровень содержания витамина C не мешает картофелю быть важным источником аскорбиновой кислоты в зимне-весенний период, поскольку этот продукт у нас едят достаточно много.

В 200 г сваренного ”в мундире” молодого картофеля содержится суточная норма витамина C. К сожалению, при длительном хранении уровень его содержания постепенно снижается. Поэтому весной в клубнях остается лишь треть от первоначального запаса.

Хорошо известны целительные свойства картофеля. Он является эффективным антицинговым и мочегонным средством, помогает при повышенной кислотности и гастритах, нормализует кровяное давление, используется при экземах, ожогах и других заболеваниях. Лечебное воздействие картофельного пара помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей. Картофельные маски смягчают пересушенную и обожженную солнцем кожу лица.

Лечебные свойства картофеля

• нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
• входит в диетический рацион при почечных и сердечных заболеваниях;
• обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами;
• препятствует развитию туберкулеза.

Картофельный крахмал. Смягчающее, обволакивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях пищеварительного тракта. Защищает слизистую оболочку кишечника от раздражений при приеме медицинских препаратов. Основа для присыпок, мазей и компрессов. Ванны с крахмалом снимают зуд при неврозах и кожных заболеваниях.

Картофельная кожура. По сравнению с клубнями содержит большее количество калия и цинка, которые необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы. В ней также сосредоточены ферменты, улучшающие усвоение картофельного крахмала.

Картофельный сок. Является ценным лечебным концентратом и сильным активатором противовоспалительных процессов. Благодаря содержанию соланина препятствует развитию онкологических заболеваний. Помогает при отрыжке, изжоге и желудочных кровотечениях. Компрессы из картофельного сока лечат дерматиты, экземы, рожистые воспаления и грибковые поражения.

Картофельный отвар. Универсальное лечебное средство. Прекрасно восстанавливает организм при выходе из голодания. Помогает при артрите, гипертонии и сердечных заболеваниях.

Полезные свойства картофеля широко используются в косметологии. Этот полезный овощ входит в состав многочисленных масок для лица. В сыром виде он отбеливает кожу, избавляет от угрей, смягчает и придает упругость увядающей коже. Сваренный картофель хорошо увлажняет, придает свежести и избавляет от морщин стареющую кожу.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

543221
Обсуждение Опроса

Когда ребенок вретДальше

А ваш 2 – 3-х летний ребенок врал вам?
Загрузка ... Загрузка ...
Комментарии
  1. Gulia   00:06 · 11 марта 2012  

    Действительно, картофеля в наших краях едят много и приятно знать, что она обладает таким арсеналом полезных свойств. Но, интересно знать, не теряет ли она эти свойства от воздействия разных веществ от колорадских жуков?

  2. Иван   12:33 · 4 марта 2012  

    Вот это да! Даже развитию туберкулеза препятствует картопля! А я был уверен, что, кроме лечения цинги соком сырого картофеля, других его лечебных свойств нету!

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте