Польза фундука

aurum

Фундук (лесной орех) – это ценный, вкусный и питательный продукт. В его состав входят легко усваиваемые жиры (до 71%), белки, аминокислоты, витамины (А, В, С, Е, РР), углеводы, натуральные сахара и крахмал. Углеводов в фундуке не так много, поэтому даже высокий уровень содержания жира не мешает употреблять этот орех тем, кто следит за своей фигурой. Минеральный состав фундука включает калий, фосфор, магний, серу, фтор, марганец, цинк, натрий, медь, хлор, кобальт, железо и йод. Железа в орехе больше, чем в мясе, овощах и фруктах. Благодаря перечисленным элементам фундук является прекрасным источником энергии для организма и легко может заменить многие продукты животного происхождения.

Энергетическая ценность лесного ореха составляет 669 ккал/100 г. По своей калорийности фундук может соперничать с мясом и рыбой. Для обеспечения суточной потребности взрослого человека в калориях достаточно всего 400 г этого удивительного продукта.

Лечебные свойства фундука

• способствует восстановлению организма после длительных болезней, укрепляет иммунитет;
• благотворно влияет на развитие и рост мышечных тканей;
• помогает при малокровии, синдроме хронической усталости, бронхолегочных заболеваниях, увеличении предстательной железы;
• нормализует сердечно-сосудистую деятельность;
• улучшает работу головного мозга и центральной нервной системы;
• помогает при варикозном расширении вен и других проблемах с капиллярами;
• очищает организм, выводит токсины и шлаки, предотвращает развитие гнилостных процессов и газообразований в кишечнике;
• растворяет камни при почечнокаменной болезни;
• помогает в профилактике раковых заболеваний;
• активизирует выработку молока у кормящих мам.

Полезные свойства масла фундука

• обладает отличными вкусовыми качествами;
• богато полиненасыщенными жирными кислотами (линолевой, олеиновой);
• в сочетании с яичным белком является отличным средством от ожогов;
• рекомендуется при эпилепсии и аскаридах;
• снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует кровяное давление;
• полезно для зрения и при высоких умственных нагрузках;
• восстанавливает красоту и здоровье волос;
• снимает покраснения и раздражения кожи;
• является отличным очищающим средством.

В кулинарии лесной орех можно использовать в сыром или обработанном виде в соусах, салатах, мясных, рыбных и овощных блюдах. Важную роль фундук играет при приготовлении сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, а также при производстве шоколада, конфет, ликеров и кремов.

Как правильно выбирать и хранить фундук

Покупать очищенный фундук на рынках опасно. Высока вероятность купить продукт с плесневыми грибками (афлатоксинами), которые могут спровоцировать аллергическую реакцию, заболевания печени и даже смерть. Поэтому фундук следует покупать неочищенный, в неповрежденной и крепкой скорлупе. Альтернативный вариант – лесные орехи в пакетиках.

Фундук хранят при низкой температуре в герметичных и непрозрачных ёмкостях. Это необходимо для сохранения витаминов и полезных минералов, предотвращения их распада. При длительном хранении в скорлупе фундук усыхает, теряя большую часть своих ценных свойств. Поэтому по возможности старайтесь употреблять недавно собранные орехи.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

543221

Говорил ли ваш маленький ребенок вам: «Я тебя ненавижу»?
Загрузка ... Загрузка ...

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте