Паштет печеночный

JayS

Приготовим паштет из говяжьей печени, давать его можно уже деткам с 1,5-2 лет, в зависимости от рекомендаций Вашего педиатра. Также можно приготовить паштет и из куриной печени.

Куриную печень не замачиваем в молоке и время ее варки значительно меньше, чем говяжьей

1. Печень моем, замачиваем на 1-2 часа в молоке (уходит горечь). Удаляем с печени пленку.

2. Кладем печень в холодную воду, доводим до кипения, снимаем образовывающуюся  пенку. Солим. Отвариваем печень до готовности (варим на слабом огне). Как проверить готовность печени? При прокалывании мякоти должен выделяться светлый сок. Не переварите печень, она станет жесткой и невкусной. Также отличный вариант – это приготовить печень в пароварке.

3. Отдельно отвариваем морковь.

4. Лук моем, чистим и мелко нарезаем. Пассеруем его на сливочном масле.

5. С черствого батона срезаем корочку и замачиваем в молоке на минут 10. Слегка отжимаем размякшую булочку. Также Вы можете разнообразить варианты приготовления паштета и вместо булки положить в него отваренные вкрутую яйца.

6. Готовую печень, сливочное масло, лук, морковь и булку перекручиваем дважды-трижды на мясорубке. Или измельчаем в блендере до получения однородной массы.

7. Тщательно перемешиваем и солим по вкусу.

8. Паштет можно подавать как к отварному картофелю, рису, так и намазывать на хлеб.

Приятного аппетита!

Примерное количество ингредиентов:

печень говяжья – 600 г,

лук – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

масло сливочное – 100 г,

мякиш батона (либо куриные яйца – 2 шт),

молоко, соль по вкусу

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

543221

Должны ли родители учить маленьких детей (2 – 6-ти летнего возраста) давать сдачи, когда сверстник бьет его?
Загрузка ... Загрузка ...
Комментарии
  1. Екатерина   00:40 · 5 марта 2012  

    Замечательный рецепт! Готовлю такой паштет своим деткам один раз в неделю. Едят с удовольствием и просят добавку! Пробовала другие способы приготовления печени — даже не пробуют!

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте