Очень часто молоко из-за содержания белка является мощным провокатором аллергических реакций у детей. Специально для детей-аллергиков и их родителей генетики с помощью последних достижений генной инженерии создали коров, которые дают молоко без аллергенов.
В данном вопросе выделились ученые Новой Зеландии, страны, которая известна высоким развитием животноводства. Впервые ими было выведено поголовье генетически модифицированных коров, молоко которых не содержит протеин – бета-лактоглобулин. Именно он является виновником детской аллергии на молоко.
Однако, новинка не поможет людям, страдающим непереносимостью лактозы! Созданию ГМО-коров предшествовали длительные опыты по созданию ГМО-мышей. И только после успешных экспериментов на грызунах генетики приступили к дорогостоящей технологии создания генномодифицированного крупного рогатого скота.
Первому созданному теленку, который вышел в свет, и был продемонстрирован широкой публике, дали имя «Ромашка». Однако отсутствие белка-аллергена – бета-лактоглабулина в полной мере компенсируется повышенной концентрацией белка – казеина. И ребятам с аллергией на этот белок, молоко также будет противопоказано.
На следующем этапе ученые планируют изучение потомства ГМО-коров и гипоаллергенные качества молока.
Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.
Загрузка ...