Кейтеринг — современная отрасль общепита

JayS

Английское слово catering - производное от cater, которое означает «поставлять провизию», сегодня известно не только в Англии. Оно стало названием целой отрасли общественного питания, связанной с оказанием услуг по организации питания на удаленных точках.

Проще сказать, это выездной сервис, предполагающий доставку блюд на выбранное клиентом место (хотя это определение не отражает всей полноты этого понятия).

В наши дни кейтеринг пользуется все большей популярностью и спросом. И это неудивительно, ведь у него столько преимуществ. Чтобы лучше понять, в чем они заключаются, необходимо разобраться в том, какого рода услуги предоставляются.

Под кейтерингом подразумевается широкий спектр разнообразных услуг, включающих как приготовление и доставку пищи, так и сервировку, обслуживание, оформление и многое другое.

Типы кейтеринга различаются по способу и месту оказания услуг, а также их стоимости: питание на транспорте (бортовое питание во время полета), событийный кейтеринг (банкеты, фуршеты и прочее), социальное питание (медицинские и образовательные учреждения, корпоративное питание и др.). Можно выделить различные типы кейтеринга:

• выездное ресторанное обслуживание;

• приготовление пищи в помещении;

• социальный кейтеринг;

• контракт на поставку (корпоративное питание);

• VIP-кейтеринг;

• розничная продажа готовой кулинарии;

• выездной бар.

История этого сервиса берет свое начало первой половине XX века. Тогда в США с началом масштабного строительства небоскребов стала активно развиваться и кейтеринг-индустрия. Практически одновременно эта идея была подхвачена для обеспечения питанием работников крупных промышленных предприятий и офисов различных бизнес-центров США и Европы. И, как показывает практика, популярность этой идеи продолжает расти.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

Обсуждение Опроса

Когда ребенок кусаетсяДальше

Кусал ли ваш ребенок других детей (или взрослых)?
Загрузка ... Загрузка ...

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте