Кейтеринг — современная отрасль общепита

JayS

Английское слово catering - производное от cater, которое означает «поставлять провизию», сегодня известно не только в Англии. Оно стало названием целой отрасли общественного питания, связанной с оказанием услуг по организации питания на удаленных точках.

Проще сказать, это выездной сервис, предполагающий доставку блюд на выбранное клиентом место (хотя это определение не отражает всей полноты этого понятия).

В наши дни кейтеринг пользуется все большей популярностью и спросом. И это неудивительно, ведь у него столько преимуществ. Чтобы лучше понять, в чем они заключаются, необходимо разобраться в том, какого рода услуги предоставляются.

Под кейтерингом подразумевается широкий спектр разнообразных услуг, включающих как приготовление и доставку пищи, так и сервировку, обслуживание, оформление и многое другое.

Типы кейтеринга различаются по способу и месту оказания услуг, а также их стоимости: питание на транспорте (бортовое питание во время полета), событийный кейтеринг (банкеты, фуршеты и прочее), социальное питание (медицинские и образовательные учреждения, корпоративное питание и др.). Можно выделить различные типы кейтеринга:

• выездное ресторанное обслуживание;

• приготовление пищи в помещении;

• социальный кейтеринг;

• контракт на поставку (корпоративное питание);

• VIP-кейтеринг;

• розничная продажа готовой кулинарии;

• выездной бар.

История этого сервиса берет свое начало первой половине XX века. Тогда в США с началом масштабного строительства небоскребов стала активно развиваться и кейтеринг-индустрия. Практически одновременно эта идея была подхвачена для обеспечения питанием работников крупных промышленных предприятий и офисов различных бизнес-центров США и Европы. И, как показывает практика, популярность этой идеи продолжает расти.

Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.

Что вы обычно говорите ребенку, когда он проигрывает (выберите то высказывание, которое ближе всего к вашему ответу)?
Загрузка ... Загрузка ...

Написать комментарий

Ваш E-mail не публикуется.

Можно использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>





Задайте вопрос

Ваш вопрос будет опубликован на сайте в разделе «Нас спрашивают». Когда на вопрос поступит ответ вы получите уведомление по электронной почте.

В дальнейшем, если вы захотите задать уточняющий вопрос или ответить нашему педиатру, вы сможете оставить комментарий к соотвествующей записи на сайте.

Ваш вопрос кратко, в нескольких словах

Ваш вопрос в подробностях

Кот и Кит. Войти на сайт

  

Регистрация на сайте

На этот E-mail вам будет выслан пароль

Введите секретный код

  

Напомнить пароль

E-mail, который вы использовали при регистрации на сайте