Здоровье ребёнка во многом зависит от качества пищи, которую он употребляет. Именно поэтому современные диетологи и педиатры настаивают на ответственном отношении к составлению суточного меню ребёнка, тщательном подборе тех продуктов питания, которые в него входят.
Иммунологи также полагают, что сбалансированная и здоровая пища, особенно в холодное время года, способна укрепить иммунитет ребёнка, повысить общую резистентность организма.
Наверное, для большинства родителей не секрет, что ароматизаторы, усилители вкуса, пищевые добавки и стабилизаторы негативно влияют на работу детского организма, снижают степень его толерантности к различным химическим аллергенам. Именно поэтому недопустимо включать в пищевой рацион дошкольника такие потенциально опасные продукты питания как колбасные изделия, сухарики, копчёности, ароматизированные плавленые сыры. Отдельного разговора заслуживают богатые простыми углеводами и сахаром продукты. Кроме того, что избыточное содержание быстрых углеводов в пищевом рационе пагубно влияет на уровень защиты организма, они наносят непоправимый вред кожным покровам, слизистой оболочке дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.
Диетологи уверяют, что все продукты питания, которые слаще грудного молока, воспринимаются вкусовыми рецепторами ребёнка как слишком сильные раздражители, при постоянном поступлении их в организм малыша происходит нарушение нормального вкусового восприятия, чувствительность рецепторов снижается, в результате чего для их активации требуются ещё более мощные раздражители. При этом ребёнок теряет врождённую способность отличать полезную и здоровую пищу от вредной и потенциально опасной.
Составляя суточный пищевой рацион ребёнка, мама должна позаботиться о том, чтобы любимое чадо получило все необходимые пластические материалы и пополнило энергетические ресурсы. Крайне важно, чтобы с пищей поступали в организм ребёнка основные витамины и микроэлементы, благодаря которым иммунная система функционирует нормально.
В зимнее время, в период респираторных эпидемий на первое место по своей значимости для детского организма выходит витамин С, натуральными источниками которого считаются цитрусовые, болгарский перец, киви, облепиха, чёрная смородина и плоды шиповника.
Благоприятное влияние на состояние иммунной системы оказывают жирорастворимые витамины Е и А, которые лучше всего усваиваются и функционируют в паре, причём витамин А повышает местный иммунитет слизистых оболочек, а витамин Е действует как общеукрепляющее средство.
Ребёнок может получить необходимое количество витамина А из яиц, сбрызнутой растительным маслом моркови, сливочного масла, окрашенных плодов, печени крупного рогатого скота, трески и птицы. Основными натуральными источниками витамина Е считаются, кроме яиц, цельные злаки, брюссельская капуста, нерафинированное растительное масло.
Обязательными компонентами пищевого рациона ребёнка в любое время года являются витамины группы В, так как они способствуют нормальному развитию нервной системы, оказывают стимулирующее влияние на иммунную систему. Мясо, лососевая рыба, субпродукты богаты витамином В6, который известен ещё и как пиридоксин, способный повышать общую реактивность человеческого организма. Каши из цельнозерновых круп и бурый рис являются источником пангамовой кислоты или витамина В15, известного как мощное общеукрепляющее средство.
Сложно представить суточный рацион дошкольника без кисломолочных продуктов, которые, как было доказано зарубежными исследователями, способствуют выработке интерферона – мощного противовирусного фактора.
Важно в осенне-зимний период регулярно включать в меню ребёнка продукты, богатые фитонцидами.
С детства приучив малышей употреблять полезную и здоровую пищу, взрослые делают неоценимый вклад в их будущее, формируют предпосылки для продолжительной и счастливой жизни.
Вы можете посмотреть комментарии или написать свой.
Загрузка ...