Я любую консервацию делаю с уксусом. Мне так надежней и проверенней, ничего не взрывается). А аспирин - таблетки, лекарства, от которых на западе уже отказались. Пора бы и нам так сделать. :-)

Я за аспирин. Он - безвредный. Наши врачи его уже давно для разжижения крови применяют. Тем, у кого проблемы с венкам, очень хорошо время от времени принимать аспирин для профилактики. А вот уксус он очень... разъедающий, что ли. Я его никогда в консервацию не кладу. Знаю, что с ним всё безумно вкусно получается, но опасаюсь.

MamaMary said:
Я как-то делала помидоры, только спелые, с аспирином, а потом не закатывала, а ставила в холодильник. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Вкус, как у бочковых помидоров. Я бы с удовольствием так их только и делала, но хранить банки в холодильнике напряжно, много места занимают.

А вне холодильника хранить консервацию не пробовали? У нас томаты с огурцами стоят при комнатной температуре. Иногда, правда, бывает, что какая-нибудь банка вскроется, но на этот случай всегда есть относительно холодная лоджия. :-)

Девочки, а где вы берёте зелёные томаты? Я в продаже только красные вижу.

Liza said:
А вне холодильника хранить консервацию не пробовали? У нас томаты с огурцами стоят при комнатной температуре. Иногда, правда, бывает, что какая-нибудь банка вскроется, но на этот случай всегда есть относительно холодная лоджия. :-)

Девочки, а где вы берёте зелёные томаты? Я в продаже только красные вижу.

И как долго они могут так стоять? До весны ведь явно не дотянут?
Я зеленые помидоры не люблю ни в каком виде, но если есть свой дачный участок - с консервацией уже не будет проблем. Я в продаже их не видела, а вот на грядке - да.